桂花茶是一种名贵花茶，香味馥郁持久，汤色橙黄明亮，素有“十里飘香”之说。接下来，小编就来为您介绍如何简单制作芳香宜人的桂花茶。
1、摘花、净花：用筛子加手工拣出杂质。在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变色。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
2、杀青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香气散失，同时以免花瓣萎蔫变形。
3、烘干定型：采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤，至8成干即可。（在家中可用微波炉烘烤）
4、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋密封包装好，就可放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。
当你尝到自己亲手做的桂花茶时，是不是感觉别有一番风味呢！
桂花茶味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，还可去除口腔异味、滋润皮肤。
适宜搭配：桂花冲泡时适合搭配：薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。
泡法喝法：桂花的泡法及喝法：桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。