黄山毛峰
黄山毛峰在清代光绪年间由谢裕大茶庄所创制，至今有一百多年历史了，是中国历史名茶，十大名茶之一，属绿茶。
产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好。当前黄山毛峰等级划分为特级、一级、二级、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘标准为1芽1叶初展芽叶，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。
黄山毛峰因其独特的色、香、味、形、被誉为茶中精品，定为国家礼品茶。特级黄山毛峰外形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
六安瓜片
六安瓜片茶简称瓜茶、片茶，已有悠久历史，是中国传统名茶，属中国十大名茶之一，属绿茶类，产自安徽省六安市大别山一带。据《六安州志》记载；“茶之极品，明朝始入贡”，就能说明六安瓜片早在明代已很出名了。
六安瓜片茶外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘， 叶质柔软，大小匀整。色泽翠绿有光，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶 底嫩绿。齐云山产茶又有“内山”和“外山”之别，“内山”是指黄石、里冲等地，“内山” 茶优于“外山”。
六安瓜片茶的采制与一般烘青绿茶有所不同。采摘期一般在“谷雨”前后。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。
太平猴魁
太平猴魁创制于1900年，是中国历史名茶，属绿茶，于1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后，1955年， 太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。
太平猴魁产于黄山北麓的黄山区一带，茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名，其清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，在所有尖茶中，是最好的一种。
太平猴魁按其品质传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
祁门红茶
祁门红茶创制于光绪年间，已有百余年的生产历史，是我国传统工夫红茶的珍品。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门“，是红茶中的极品，享有盛誉，是英国王室成员至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁红红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
屯溪绿茶
屯溪简称“屯绿”，又称“眉茶”，创制于清嘉道年间，历史名茶，属绿茶，为历史名茶。产于休宁县、歙县、黟县、祁门县、绩溪县一带，由松萝茶精加工演化而来，品种有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等6个花色18个不同级别，此外还可窖制茉莉、珠兰、玉兰、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。
《清史稿·地理志》称屯溪为“茶务都会”，徽州六县、浙西、赣北之绿茶也在此集散，故称“屯绿”，在国际茶市称屯溪茶（Twailay Tea），“屯溪绿茶”是一个地域品牌，不是屯溪生产的绿茶产品的简称
霍山黄芽
霍山黄芽的历史悠久，唐代即有“寿州霍山之黄芽”的记载，明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也。”，为中国十大名茶之一，属黄茶，产于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山一带。
霍山黄芽条形紧密，形如雀舌，颜色金黄，白毫显露，汤色黄绿，香醇浓郁，甜和清爽，有板栗香气。上等“霍山黄芽”，外形紧细成条，有如莲心；色泽黄嫩油润，芽叶成朵，汤色澄黄而明亮，香气清鲜。
岳西翠兰
岳西翠兰创制于1985年，在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的，属新创名茶。产于县内包家、主簿、头陀、来榜、中关、古坊、田头等八个自然片区，茶园约面积十万亩。
岳西翠兰外形一芽两叶，芽叶相连，自然舒展，形似兰花，色泽翠绿，质地鲜嫩，香气扑鼻，毫芒显露。经开水冲泡后，嫩香持久，滋味醇浓鲜爽，汤色浅绿明亮，叶底绿鲜滋润。
泾县特尖
泾县特尖是一款新创名茶，属烘青绿茶，其产量最为集中，质量也属上乘的要首推泾县所产的尖茶。特尖就是泾县尖茶中的精品。
泾尖茶的级别按其品质和采期分为：魁、贡、天、地、人、和、元、享、利、贞十个等级。后以将级别划分改为提魁、特级尖茶和一至六级十二等的一般尖茶，一直延续至今。由于一些习惯原因，提魁也往往归入特级尖茶之中。
泾县特尖入杯冲泡，雾气结顶，兰花清香四溢，芽叶徐徐展开，清澈明净，品之鲜醇爽口。
涌溪火青
涌溪火青茶产于皖南泾县黄田乡涌溪，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶，现为馈赠之佳品。产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带
涌溪火青风格独特，外形似腰圆，紧结重实，色泽墨绿油润、隐毫；香气清香持久；滋味醇厚，回味甘甜；汤色嫩绿，清澈明亮；叶底嫩绿微黄，匀齐成朵。
桐城小花
桐城小花又名小兰花茶，为历史名茶，属绿茶类，属皖西兰花茶品系，主要产于黄甲镇（原中义乡，黄铺乡）唐湾镇，龙眠乡等。
桐城小花外形条索舒展，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿，碧绿清汤，香气鲜爽持久，有兰花香，滋味醇厚鲜爽回甘。产品分为特级、一级、二级、三级。清人姚兴泉《龙眠杂忆》载：“桐城好，谷雨试新铛，椒园异种分辽蓟，石鼎连枝贩霍英，活火带云烹”。《桐城风物记》亦载桐城小花“品不减龙井”。旧时桐城人品茶讲究色香味形俱佳，有“龙眠山上茶，紫来桥下水”之爱。