平水珠茶，不知道有多少人认识这个茶，这是浙江独有的传统名茶，是由日铸茶发展而来的。那么平水珠茶是什么茶呢？这种茶有什么特点呢？今天就来给大家介绍介绍。
浙江独有绿茶
平水珠茶是浙江独有的传统绿茶，素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。在这几百年来，平水珠茶外销不衰，成为我国主要出口的绿茶产品。
平水珠茶是在清朝时期，由于炒制的方法发生了新的改变，于是产生了珠茶的制法，制成的茶叶揉成一团，外形呈颗粒状，细圆紧结，宛如珍珠，故名珠茶。
平水珠茶，其外形浑圆紧结，故又称“圆茶”。色泽绿润，香味浓郁，经久耐泡，被誉为“绿色的珍珠”。
平水珠茶的功效
平水珠茶有多种功效，其中包括助消化、提神醒脑、延年益寿、降血脂、减肥、明目 、利尿、消肿、抗菌消炎、抗动脉硬化 、降血压、防高血压、防治冠心病、抗辐射，如电视的辐射、安神、镇静、陶冶性情、可治糖尿病 、美容作用、防治贫血、抗疲劳、解疲劳、醒酒、解酒毒、生浸解渴、防癌、抗癌、益气增力。常喝平水珠茶，可谓一举多得。
具体作用
1.抗击人体自由基：平水珠茶富含茶多酚，这种物质能中和人力细胞外的自由电子，让细胞免受破话。提示：自由基过多可能引发肿瘤癌症。
2.杀灭细菌：平水珠茶富含茶多酚，这物质能抑制多种病毒和细菌。对肠道出现的炎症或者是拉肚子等情况有作用。
3.提神醒脑：平水珠茶富含咖啡碱重物质，对神经系统有刺激效果。这对经常用脑的朋友非常有好处。
平水珠茶的泡法
平水珠茶的冲泡，可以在烫杯之后，采用上投法。先将合适温度的水冲入杯中，随后取茶投入，不加盏。此时可以清晰地看见茶叶徐徐下沉，干茶在吸收水分之后，叶片逐渐展开，现出芽叶的生叶本色；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。
稍候片刻之后，待茶汤凉至适口时，即可开始品茶，这时所饮的茶汤为第一泡。一般来说，茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的最佳温度大约在45-55℃之间。温度高则烫嘴也验，在第一泡的茶汤还有1/3剩余时，开始续水，称为二泡。如果是茶叶肥壮的绿茶，二泡时茶汤正浓，饮后齿颊生香，舌本回甘，令人余味无穷。通常茶叶饮至三泡时，茶味已淡。
以上便是今天为大家介绍的关于浙江独有传统名茶——平水珠茶，这传统著名的日铸茶，有机会到浙江的话，不妨尝一尝这“绿色的珍珠”。