跟随春的步伐，葡萄酒界最抢眼的盛事波尔多期酒周（Bordeaux En Primeur Week）已经拉开帷幕。作为大部分酒庄口中最惊喜且优秀的年份，2018年份在期酒周未开启前就已赚足眼球，引起热议。各位在满怀期待的同时，不妨来回顾一下过去三年各大名庄期酒的表现，今日回放的主角就是凯隆世家庄园（Chateau Calon Segur）。
图片来源：www.calon-segur.fr
凯隆世家庄园是波尔多1855三级庄（Third Growth），坐落于梅多克（Medoc）的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区，是梅多克最古老的酒庄之一。凯隆世家庄园曾被拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和拉图城堡（Chateau Latour）的主人点名为“心之所在”，酒庄的非凡地位不言而喻。此番言语在不久后衍变为一个设计美观且易于识别的心形酒标，传达出了一种坚定不移的爱，这也使得凯隆世家葡萄酒成为情侣约会、浪漫婚宴的首选用酒，被誉为“爱之酒”。如此浪漫，怎能错过？现在就跟随本文品一品2015-2017凯隆世家庄园的芳醇美酒吧！
2015年份
属于2015年份的标签不少，杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）赞其是波尔多一个值得“欢呼和躁动”的年份；詹姆斯·萨克林（James Suckling）说这是一个充满非凡魅力的优异年份；史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier）则表示2015是波尔多辉煌的回归……没错，波尔多的2015是王者归来的一年，凯隆世家庄园所在的圣埃斯泰夫产区也冲破了沉寂的枷锁，一气呵成，将过去几年存蓄的力量浓缩为馥郁果香，释放了出来。
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2015年的凯隆世家庄园红葡萄酒（Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, France）由82%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、16%梅洛（Merlot）和2%味而多（Petit Verdot）混酿而成。在2016年的期酒品鉴周上，詹姆斯·萨克林为它打出了95分，高分中囊括了精细的单宁、曼妙的黑果和烟草气息以及令人难忘的层次感和平衡感。
2018年，帕克团队（Robert Parker Team）再次品鉴这款酒，称赞道2015年份的凯隆世家是其多年品鉴中遇到的最具波雅克（Pauillac）风格的葡萄酒，同时也提到该年份葡萄酒历经陈年之后，风味还将有所升华。
2016年份
在经历“大雨大晴”的极端考验后，波尔多2016年份画上了完美句点。这一年，圣埃斯泰夫产区的品丽珠（Cabernet Franc）表现出色，在凯隆世家庄园也同样表现出众。
2016年份的凯隆世家庄园红葡萄酒由60%赤霞珠、18%品丽珠、20%梅洛和2%味而多混酿而成。詹姆斯·萨克林在试饮完这款酒后大呼“这正是我们一直期待的凯隆世家庄园葡萄酒！这款酒是该庄园乃至圣埃斯泰夫产区的精华，是近年来表现最好的年份！”。萨克林最终给出了98-99的超高分，继2015年之后，凯隆世家庄园再次迎来属于自己的春天。
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同时，帕克团队也对2016年份的凯隆世家庄园红葡萄酒赞不绝口，当纯净馥郁的香气洋溢在空气中，口腔中充盈着黑樱桃、蓝莓、甘草以及杜松子的芬芳，柔软细腻的单宁滑过唇齿间，有谁不为这款酒倾倒呢？而相较2015年份，帕克团队认为这款酒的品质有了极大提升，与凯隆世家庄园以往的传奇年份一样，拥有优异的陈年潜质。
值得一提的是，虽然凯隆世家庄园2016年份的表现抢眼，其期酒发布价却几乎与往年持平，因此被许多权威杂志列入高性价比榜单。
2017年份
2017年波尔多的大部分地区都因为春季霜冻而减产，因此全年的主旋律为“低产高质”。而圣埃斯泰夫产区得益于较高的地势，受到的影响微乎其微，依然收获了健康且成熟的葡萄。这一年凯隆世家庄园延续一贯的酿造风格，出产的正牌酒虽无2016年份惊艳，表现依然可圈可点。
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2017年份的凯隆世家庄园红葡萄酒由76%赤霞珠、13%梅洛、9%品丽珠和2%味而多混酿而成。詹姆斯·萨克林在2018年品鉴周给这款酒打出了94-95的高分，认为它入口非常精致，前段单宁丝滑，后段则略为耐嚼，风味紧密交织，口感紧实凝练。
《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）也给其打出了95-97分的高分，并评价道：“这款馥郁的葡萄酒充满深邃的单宁和黑醋栗的风味，酸度突出，展现出了多汁、平衡的特征。酒款非常纯净，架构极佳，具有颇强的陈年潜力。”简言之，精致优雅、风味繁复、单宁柔软、富有活力以及陈年潜质优秀等特点构成了这款2017年份的凯隆世家正牌酒。
如果你错过了“爱之酒”以往的传奇年份，抓住2018，你或许能将下一个传奇握在手中。欲知凯隆世家期酒的表现如何，敬请关注红酒世界后续有关2018年期酒的追踪报道。（文/Teresa）