福鼎白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。
喝老白茶最好用玻璃杯或者白瓷杯
便于观赏茶汤的色泽
犹如葡萄酒般的晶莹透亮
一泡
温暖、滑顺，带有陈年的药香味。
二泡
有一种奇特的芬芳，果香花香枣香，浓郁却绵甜，迅速占据了整个口腔，说不出的甘爽，难以表述的舒适，一股茶气在喉咙间跳跃，滑进胸腔肺腹，能感受到茶气在暖暖的向全身扩散。
三泡四泡
温暖、贴心、舒爽、浑厚、震撼。经过岁月的宠幸，老白茶似乎有武林高手九年磨一剑的神奇，内藏的生机如太极功夫的内功高手般，轻轻柔柔，无形释放，传递。
五泡六泡
曾经，一片片的树叶，吸取了山间的灵气，云雾缭绕，鸟鸣做伴。沐浴着阳光，和着鸟儿的鸣叫，都藏在叶子里，为叶子注入了神奇的能量，蕴藏，等待……
七泡八泡
杯中白茶由淡变浓，浮浮沉沉，聚聚散散，茶香中慢慢感悟，人生亦如优质白茶。
九泡十泡
洗尽铅华，至真至纯。多年的细心珍藏，多年的等待和守侯，才凝炼了如此荡气回肠的气韵。
一杯老白茶，收藏着春天的记忆,无论在哪一季饮此茶, 都可以感受到春日里那庸懒的阳光，这缘于它别于其它茶类的独特工艺：不炒不揉，纯自然阳光萎凋，经岁月酝酿而成，它清新淡雅，还可降火、退热。
那如何泡饮老白茶呢？
最适宜的办法就是煮茶
茶水比例：可以根据你手上茶叶不同，依据个人喜好慢慢摸索调整。每次最好不要把壶里汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也可以继续慢慢炖，味道会更好。