波尔多（Bordeaux），是法国西南部城市、港口、著名葡萄酒产区，位于加龙河下游，距大西洋98公里，也是阿基坦大区和吉伦特省的首府。
波尔多有左岸、两海之间和右岸之分，吉隆河（Gironde）以西和以南的产区如梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）和苏玳（Sauternes）产区被称为“波尔多左岸”，加伦河（Garonne）与多尔多涅河（Dordogne）之间的产区则为“两海之间”，如卡迪拉克波尔多丘（Cadillac Cotes de Bordeaux），吉隆河以东与多尔多涅以北则为“波尔多右岸”。
波尔多葡萄酒产区资料
法国波尔多和勃艮第被誉为“葡萄酒圣地”。波尔多是世界上最大的美酒之乡，这里盛产的红酒最为有名。波尔多葡萄种植面积为12万公顷，居法国三大葡萄酒产区之首；波尔多年产葡萄酒8.5亿瓶，其中40%用于出口，占法国葡萄酒出口总量的25%，法国的外贸盈余有15%是波尔多葡萄酒带来的。
葡萄园面积：120,000公顷
葡萄酒特点：本区葡萄酒主要包括酒体中等至丰满的红葡萄酒，以及干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
产区产量：85,000万瓶，其AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中87%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒，2%为甜白葡萄酒。
土壤类型：产区土壤包括黏质石灰岩、黏土、沙土和石灰岩。其中，Pyrenees山地区为砾石土壤。
波尔多八大酒庄：拉菲，拉图，玛歌，奥比昂，木桐（这五大酒庄位于加龙河的左岸）；奥松庄，白马庄，柏翠庄（这三大酒庄位于右岸）。
法定红葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、小维尔多（Petit Verdot）、马白克（Malbec，也称马尔贝克）和佳美娜（Carmenere）。
主要法定白葡萄品种：赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。
AOC产区：波尔多分为57个独立的AOC（原产地监控命名）区。
参与葡萄酒生产工作者：13000个种植者（酒庄或葡萄园） （约占整个法国的1/10），经营着113000公顷的葡萄园（约占全法国葡萄种植面积的1/8）。