阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产国，就产量而言阿根廷也是世界上第五大葡萄酒生产国。阿根廷酿酒葡萄酒园的面积大约占全世界的3%，相当于南半球葡萄田总面积的三分之一。阿根廷的葡萄栽植业和酿酒传统闻名世界，但这些都是从欧洲带来的，阿根廷不仅是世界上生产量排名前五的国家还是欧洲酿酒业的主要原料供应商。
阿根廷葡萄酒历史
阿根廷的葡萄栽植业历史悠久，大约在500年前，在美洲大陆的南部地区，西班牙征服者找到了土质特别适合于种植葡萄的大片土地。到十六世纪中叶，首先在圣地亚哥-德尔埃斯特罗省（Santiago del Estero）开始栽植葡萄，以后又向今日的阿根廷西北部和中西部扩展，最初葡萄酒的消费同殖民者的宗教习惯相联系。
从十九世纪起，由于大量欧洲移民的到来，而引进了新的栽植技术和新的葡萄品种，阿根廷的葡萄种植园才开始具有现在的面貌。原有的葡萄秧被欧洲的葡萄秧，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、白诗南（Chenin blanc）、马尔贝克（Malbec）和梅洛（Merlot）所取代，从而明显地改善了葡萄酒的质量。意大利人、西班牙人、法国人和德国人在阿根廷建立了种植葡萄和酿制葡萄酒的最早的几大家族，形成了国际闻名的葡萄种植业和酿酒传统，阿根廷因此而成为世界上葡萄品种和葡萄酒品种最多的国家，成为欧洲葡萄酒业的原料供应基地。
法国人引进的马尔贝克（Malbec）是阿根廷最重要的葡萄，另外还有产于阿根廷的白葡萄特浓情（Torrontes），特浓情（Torrontes）与马尔贝克（Malbec）共占阿根廷葡萄总种植面积的40%。
阿根廷葡萄酒产区
阿根廷有九大重要的葡萄酒产区，分别是北部产区的卡达马尔卡省（Catamarca）、萨尔塔省（Salta）和图库曼（Tucuman），库约地区的拉里奥哈（La Rioja）、门多萨（Mendoza）和圣胡安河（San Juan），巴塔哥尼亚的拉帕玛（La Pampa）、内乌肯省（Neuquen）和黑河省（Rio Negro）。
其中，门多萨（Mendoza）是阿根廷最主要的产酒大省，其葡萄酒生产量占到全国总产量的80%。门多萨一共有5个面积较大的绿洲，分别位于北部、东部、中部、南部和优克山谷（Uco Valley）地区。