在中国,茶文化源远流长,作为生活中的常见饮品,茶叶不仅可饮可品,更有不可匹敌的功效,古人说的好,“清晨一杯茶,饿死卖药人”,可见茶的营养价值极高,但是,如果不会喝茶,可是会起到事倍功半的效果哦!
一、新茶好处多,会喝方知妙
所谓新茶,通常是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。人们喜欢喝新茶,大多是因为新茶的口感和色泽优于陈茶。
新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉,新茶含水量较低,茶制干硬而脆,手指捏之能成粉末,茶梗易折断。
要辨别新茶与陈茶,一般可以通过观色辨味来判断,新茶颜色鲜、绿意明显,旧茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差。新茶香味浓郁,新鲜自然,旧茶香味偏淡,缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味,但这样的茶香味道不够纯正,只要仔细,一般能够辨别出来。
新茶色香味俱佳,保存可是门大学问!最好放在干燥处、避免阳光直射、密封保存。如果搁在冰箱的冷冻室,温度在5度以下,可储存一年以上。由于冰箱内较潮湿,放置各种食品容易串味,因此放置茶叶的容器,必须密封良好。
二、你不知道的喝茶小知识
1)喝茶讲究最佳时间
在一天之中,早晨较适宜喝花茶,而绿茶在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。
2)新茶易泡
人们都知道老茶宜沏嫩茶宜泡。所谓“沏”就是用刚新滚沸的开水直接泡茶,水温较高,通常可达97℃以上;所谓“泡”,就是把滚开的水稍等一会儿,或用热水瓶中的开水泡茶,水温较低一些,冷却至70℃下饮用更加有益健康。
3)喝茶禁忌
忌空腹饮茶。空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化。忌饭前后大量饮茶。饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化和人体对铁和蛋白质的吸收。
4)茶叶虽好,不要贪多
“物极必反”的道理,人人那知道的。喝茶有许多好处,但茶性寒凉,不可以无止境地喝,应掌握一个度。成年人每天饮6-10克,分2-3次冲泡为宜。