不知不觉，红酒世界波尔多（Bordeaux）3月直播已经接近尾声了。在过去一个月，红酒世界邀请了众多名庄做客直播间，畅谈酒庄故事与美酒。此次收官之战，红酒世界邀请的是圣埃美隆一级B等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）——博塞贝戈酒庄（Chateau Beau-Sejour Becot）的总经理兼联合庄主朱丽叶·贝戈（Juliette Becot）。
博塞贝戈酒庄是圣埃美隆产区14家一级B等酒庄之一，该酒庄是一个历史悠久的家族式酒庄。早在17世纪之前，酒庄所在地已经开始种植葡萄。此前，酒庄由飞卓酒庄（Chateau Figeac）的主人卡莱（Carle）家族所拥有。后来，贝戈家族（Becot Family）收购了该酒庄。
博塞贝戈酒庄（图片来源：LE FIGARO. fr vin）
博塞贝戈酒庄拥有20公顷的葡萄园。葡萄园地处圣埃美隆高地，土壤以石灰岩和黏土为主。园内主要种植了梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc），辅以少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄树的树龄超过35年。
贝戈家族在收购博塞贝戈酒庄后进行了一系列的革新计划，其中发酵容器由原来的大木桶更改为现在的不锈钢罐。发酵后的葡萄酒经蛋清澄清放入新橡木桶中陈酿16至18个月，新橡木桶的使用比例为80%至100%。为了保持葡萄酒的风味，装瓶之前不过滤。此外，酒庄还聘请了著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。在他的指导下，博塞贝戈酒庄出产的葡萄酒口感圆润，结构均衡，风格优雅，且余味悠长。
本次直播的嘉宾朱丽叶·贝戈先后在波尔多国际商业大学（SUP’ TG Bordeaux）和波尔多国立农业工程工程师学校（ENITA）等高校求学。毕业后，她进入了家族旗下的古美列酒庄（Chateau La Gomerie）实习，开始进修酿酒。如今，除了博塞贝戈酒庄外，朱丽叶还管理着卓琳贝戈酒庄（Joanin Becot）。3月30日晚上7点，朱丽叶将做客红酒世界直播间，与大家分享更多博塞贝戈酒庄的细节和故事，敬请期待！（文/Shirley）