2018年3月22日19点，红酒世界波尔多（Bordeaux）直播间将邀请到1855二级庄（Second Growth）——力士金庄园（Chateau Lascombes，又名力士金城堡）的总经理多米尼克·柏福（Dominique Befve）先生。力士金庄园位于法国波尔多玛歌（Margaux）产区，与著名的玛歌酒庄（Chateau Margaux）只有数百米之隔。酒庄的葡萄酒品质独特，在国内外享有盛誉。
图片来源：Chateau Lascombes
力士金庄园的历史最早可追溯到17世纪，当时它隶属于都伊斯·杜拉斯（Dues de Duras）家族，并不独立，后来，力士金家族（Lascombes Family）的成员谢瓦利埃·力士金（Chevaliers de Lascombes）接手了酒庄，将其变为一个独立的酒庄，并正式命名为“Chateau Lascombes”，这个名字便一直沿用至今。1855年，力士金庄园与后来成为波尔多五大一级庄（First Growth）之一的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）一起被列为二级名庄，排名第五。
几经易手后，力士金庄园一度因领导者不力陷入低迷。不仅葡萄园的面积有所缩减，而且葡萄酒的声誉也有所下降。1952年，法国葡萄酒驻美大使亚历克西斯·利奇（Alexis Lichine）联系了一家美国财团来收购力士金庄园，并投入了大量的资金来改善酒庄的现状，效果非常显著。到了1971年，酒庄的产量增长了10倍之多，葡萄酒的声誉和质量也在稳步上升。2001年，多米尼克·柏福接手酒庄，力士金庄园进入了发展的新时代，酒窖和葡萄园完全被重建，生产出配得上其“二级庄”称号的优质葡萄酒，并充分展现出当地的特色。2000年以来，其多个年份的葡萄酒均获得罗伯特·帕克（Robert Parker）和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）等酒评家和酒评机构90多分的高分评价。2011年，酒庄被一家法国人体健康保险公司收购，但仍由多米尼克来担任总经理。
力士金庄园的正牌酒由梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）混酿而成，具有很好的陈年潜力，它浓郁强劲，单宁丰富，并有着玛歌优质葡萄酒所富有的优雅度与精致感。其成熟之后会展现出美妙芬芳的成熟黑加仑、辛辣的香料和紫罗兰的香味，口感丰富，最佳年份有2001、2003、2005、2008、2009、2010、2012、2014、2015和2016年；而副牌则果味较香浓且柔顺，它能够在装瓶后的5-10年内享用，酒体中等，单宁轻盈，酸度适中，适合年轻时品尝。
图片来源：Chateau Lascombes
本次直播中，红酒世界邀请到的嘉宾是力士金庄园的总经理多米尼克·柏福先生。在掌权力士金庄园之前，他曾先后在拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）担任了8年的首席酿酒师，又曾在波美侯（Pomerol）名庄乐王吉酒庄（Chateau l’Evangile）担任技术总监。2001年，多米尼克·柏福先生开始管理力士金庄园，带领着一支40人的团队让这家酒庄逐步恢复昔日荣光。让我们通过红酒世界直播，与多米尼克·柏福先生一起深入认识这座波尔多二级庄。（文/Zoe）