库克香槟（Champagne Krug）由德国人约翰•约瑟夫•库克创建于1843年，约瑟夫•库克是一位有抱负的酿酒者，致力于酿造出与众不同的香槟。如今库克酒庄的声誉日渐远播至全球各地，成为世界上最具个性的顶级香槟。
库克酒庄对原料的挑选极为苛刻。它不使用大型葡萄园出产的葡萄，而一直取料于产量有限的50余个精致葡萄园。同时，为了实现库克香槟深邃丰富的风格，它将视野投向了整个香槟产区，并不局限于顶级葡萄园，这在顶级香槟品牌中也是极为罕见的。世代都跟葡萄园保持着非常密切及良好的关系，令库克永远能得到品质最佳的葡萄，并依靠着对香槟葡萄园的了解，从风格、结构和个性出发，调制出属于库克风格的各款优质香槟。
库克酒庄最初被人熟知，多是因为它用一种更为高贵、严肃的方式来为其产品赋予价值——“只在小橡木桶中酿造”。在其它大多数香槟酒庄采用不锈钢桶酿酒的情况下，库克酒庄可说是现存的唯一一家还以传统方式用小橡木桶做第一次酒精发酵的香槟酒庄。
作为殿堂级的香槟酒庄，库克酒庄还保留了一项足以傲视群雄的资源——窖藏原酒。库克最为珍贵的宝藏就是其超过150个种类，约为超过百万瓶的窖藏原酒的图书馆级酒窖，分批单独珍藏了每年每块葡萄园的佳酿。
库克香槟就像是香槟海洋中的一滴水，其产量仅占全球所有香槟的0.2%，优雅、尊贵、珍稀让它成为少数人独享的珍品。它对传统技艺的尊重，对无比精确、高度注重细节的制作过程的传承，体现了库克家族对品质的极端追求。