电子恒温酒柜是模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器，也可以是一种小型的仿生酒窖，大致分为两类：半导体电子酒柜和压缩机电子酒柜。半导体电子酒柜容量小，寿命短，制冷恒温效果差，所以很大程度上满足不了大众储酒的需求。目前，压缩机电子酒柜是市场上热销的电子恒温酒柜。
压缩机电子恒温酒柜的性能优点
1、恒温性高：红酒保存忌讳温度的波动，电子恒温酒柜采用精密压缩机，保持温度的恒定；
2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，电子恒温酒柜内部保持了适宜的湿度；
3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，电子恒温酒柜采用防振压缩机；
4、避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，电子恒温酒柜的玻璃门防紫外线；
5、通风：防止异味的产生，电子恒温酒柜具备内部通风系统。
压缩机电子恒温酒柜的工作原理
1、制冷原理： 高压液态制冷剂经过滤器流出，经膨胀阀节流降压而进入蒸发器，由于压力降低，制冷剂在蒸发器中不断吸收空气传给蒸发器的热量而蒸发为蒸汽，蒸汽再由压缩机吸入，经过压缩后的高温高压气体进入风冷冷凝器中，热量被冷凝器散热带走，制冷剂成为高温高压液体，再经过过滤器后到膨胀阀，如此循环不断，将室内热量移出室外，使室内温度得以降低。
2、加热原理： 当被调节空气的温度低于所需温度时，恒温恒湿机电脑控制器就接通电加热器，将空气加热，通过风机送至被调房间达到加热的目的。
3、除湿原理：当被调节空气中的湿度大于所需值时，空气经过蒸发器被冷却到露点温度以下，析出空气中的水分，而达到降湿的目的。
4、加湿原理：当被调节空气的相对湿度低于所需值时，恒温恒湿机电脑控制器接通电极式加湿器，使电极式加湿器工作，将水加热沸腾成为蒸汽，通过风机送入空调房间，达到加湿目的。