法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名体制，即AOC体制，原先本体制只约束葡萄酒与烈酒，随着本体制获得的认可，逐渐沿用到其他食品行列，AOC葡萄酒体制如下：
AOC：Appellation d‘Origine Controlee法定产区
VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure优良地区餐酒（预计2011年底废除）
VDP：Vin de Pays地区餐酒
VDT：Vin de Table日常餐酒
随着欧盟“统一”进程的推进，货币统一（欧元）在跌跌撞撞中前行，但改革的决心依旧鉴定。为了在全球市场获得更好的推广和了解，对目前欧洲各语言，各个独立的系统进行整合看来是势在必行。
改革后的AOP，IGP
欧盟AOP，是1992年成立的组织，旨在保护欧盟的农贸类产品。AOP是欧盟原产地命名保护的标志，欧盟成员国生产的农产品，如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识，而IGP是受保护的地域标志。
两个标识的区别在于AOP是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的，IGP是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。
这次改革是2009年8月份发生的，但是从要到2010年才能看这个改革的效果，因为2009收获的葡萄酿造的酒还没上市。
法国的体制改革：
AOC：Appellation d‘Origine Controlee法定产区2009年8月改为AOP：Appellation d’Origine Protégée。
原先的Appellation d‘Origine Controlee指的是Appellation+产区名+ Controlee，新政策后，原先的产区名将改为：A+大产区+P，A+次产区+P，A+村庄+P，A+葡萄园+P。
如此，那些名庄或者独立小产区标识的酒庄依旧可以显示自己产区的独特性。
VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure优良地区餐酒（预计2011年底废除）
VDQS原先只是向AOC进军的一个过渡级别，原文Appellationd‘Origine Vin Delimite de Qualite Superieure。只占法国产量2%。酒标上显示为Appellation+产区名+Vin Delimite de Qualite Superieure。
VDP：Vin de Pays地区餐酒2009年8月改为IGP。
英文Wine of Country，在酒标上可以可以标明产区，如Vin de Pays+产区名。如国内常见的Vin de Pays d’oc（奥克地区餐酒），其葡萄来源可以是法国整个朗格多克地区。
VDT：Vin de Table日常餐酒2009年改为IG。
Talie Wine 大众餐酒，最低档的日常饮用餐酒，占法国38%，除了在酒标上标明法国外，其他产区一律不能标明。因为它的葡萄来源可以整个法国，同时也不能标明品种。