哈雪2005年份香槟将于秋天发布

哈雪2005年份香槟将于秋天发布
图片来源:Champagne Charles Heidsieck
 
  哈雪香槟屋(Champagne Charles Heidsieck)宣布,将于今年秋天正式发布2005经典年份香槟。这款香槟已经在兰斯(Reims)的伽罗-罗马(Gallo-Roman)酒窖里熟成了8年,直到今年春天才进行除渣。英国消费者可于十月份通过自由酒业(Liberty Wines)来购买这款酒,建议零售价格为£74.99/瓶(750ml)。
 
  2005是一个比较温暖的年份,“这个年份出产的香槟酒体饱满而丰郁”,哈雪香槟屋特别强调“用产自不同村庄的葡萄酒进行调配,达到新鲜度、酸度与温和、饱满口感之间的平衡”的重要性。
 
  最终,哈雪香槟屋使用来自11个村庄的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒进行调配,其中霞多丽主要来自奥格(Oger)、阿维兹(Avize)和克拉芒(Cramant),黑皮诺主要来自美利(Mailly)和安邦内(Ambonnay)。在调配过程中,黑皮诺的使用比例达到60%。
 
  哈雪香槟屋酒窖总监蒂埃里·罗塞特(Thierry Roset)把2005年份香槟评价为“具有哈雪经典年份香槟的所有特色,”它具有“极佳的深度、平衡度和浓郁度,而这些都是哈雪香槟的典型特色”。
 
  值得一提的是,罗塞特已经在哈雪香槟屋工作了26年,他继续评价2005年份香槟:“平衡的酸度和浓郁度意味着它具有出色的陈年潜力,可以继续陈放很多年。”(编译/碧云天)
 

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