经典咖啡蛋糕是我们最受欢迎的下午点心之一。在这个配方中，我们给它一个现代的扭曲，包括美味脆脆的山核桃脆
配料
黄油225克（室温下），再多加一点罐头
轻质muscovado糖225克
鸡蛋4
将咖啡颗粒1汤匙混合成糊状，加入2汤匙牛奶
普通面粉175克
发酵粉3茶匙
山核桃一半150克，8个用于装饰，其余切碎
刨冰
白砂糖150克
黄油250克，软化
糖粉500克
方法
步骤1
将烤箱加热至180C /风扇160C /气体4.线和黄油2 x 20厘米三明治罐。用糖将黄油搅打至苍白和蓬松，然后用鸡蛋，咖啡酱和1汤匙面粉一个接一个地打在鸡蛋上。折叠剩余的面粉，发酵粉和切碎的山核桃。
第2步
将罐子之间的混合物分开，将顶部平整并烘烤20-25分钟，或直到它们上升并轻轻按压时感觉有弹性。稍微冷却，然后转到电线架上并完全保持凉爽。
第3步
为了使脆，将糖倒入均匀层的煎锅中。加入2汤匙水加热至糖融化。继续烹饪，直到你有一个均匀着色的金色焦糖。加入整个山核桃，然后将其翻到装在木板上的烤盘上。冷却，然后将山核桃从周围的脆片中取出。
第4步
将黄油和糖霜一起搅拌至轻盈蓬松，如果需要松开，可加入少量水。用擀面杖将脆性粉碎成粗粉末，然后将其打成结冰。将蛋糕夹在一起，加上一些糖霜，然后用剩下的蛋糕盖上蛋糕。用釉面山核桃装饰顶部。