普洱茶新茶、老茶的辨别

普洱茶新茶、老茶的辨别

由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶新茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶陈茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
辨别普洱茶·闻茶叶香气

通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。
辨别普洱茶·辨别茶汤颜色

由于陈年普洱茶经过多年持续发醇，普洱茶茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而普洱茶新茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的普洱茶新茶也会很深，最好的方法还是试喝。
辨别普洱茶·试喝·即品尝

试喝是选购普洱茶最重要的部分了，因为一杯普洱茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱茶新茶有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。
普洱茶会变坏吗?

普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。

普洱茶新茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
辨别普洱茶年份的方法、看普洱茶茶叶外观：普洱茶新茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。