一茶一坐是一家台资餐饮连锁企业全国有一百多家门店，老板和大股东都是台湾人。现在，连锁餐饮越来越多，一茶一坐的的生意是每况愈下，越来越差。
我所经历的刚开始是在黄龙一茶一坐，店面装修之后。那是店面被沃尔玛强制割除去一块，装修开业之后，生意就变的开始很差，只有以前的一半多。大家都以为是刚开始，就这样，几个月之后还是这样就开始裁员了，先拿我们这些兼职的动刀。就这样经过调动，我最终被调到西湖银泰店。可不幸的是几个月之后，西湖银泰也开始装修了。等到开业之后，生意又一如黄龙，但还不如黄龙，它的业绩连以前的一半都没有了。这时大家开始想，为什么会这样，想了很多的办法，打折，让利，搞活动，用小点子，都不行，后来又做了调查，原因出来了，装修前，是30家餐饮店，装修后变成60家，就这样分走了一半的生意，还有楼下的装修，楼上的没有，装修期间，都去楼上了，去吃习惯猛一下子不知道回吃。可装修后开业已经很久，而且也用各种办法打广告。大门口，街上的大招牌也做了起来，老客户也该回来，老带新也该来了，生意自然也就好起来，可为什么客人就是不来，而且还有点下降的趋势。到底是什么原因，真的是上面调查的原因？
是吗？在我看来不全是，甚至只是一点。我给大家讲一个故事。一个人们上下班都经过的街头，开着一家包子店，因为是街头，又是人们上下班都经过的地方，所以才开业生意都很好，一直到以后都很好。大概过了一段时间，街尾也开一家包子店。因为地理位置的差别，上下班经过那里的人很少。他的生意就不怎么好，甚至很差，都赔着本。一个月之后，家里人和亲戚邻居都劝店主，你这样亏这本，而且路口哪家再占着生意，不要开啦。但他就一句话，我的包子比他的有味，比他的大馅多，比他的实惠，我的生意一定会好起来。而且，你们看每天吃包子的人数我都记着，是不是一天比一天多。看了之后大家都信了，都支持他，因为他的包子大家都吃了，确实比哪家要好许多。因为一个月的味道打出去了，第二月生意猛一下好很多，就开始赚钱，但还是没有路口哪家生意好，因为人们是比较懒的。一个突然的事件改变了这样的格局。路口的包子店因为老家有急事，关门了一段时间。因为他的关门，是的一部分人到街尾的那家包子店吃，真是不吃不知道，一吃，吃出问题来了，很多去街尾吃的人，吃过之后，大都会对他的包子赞不绝口，都会对他说上一句话：老板，你的包子太好吃，比街头那家店好吃多了，包子大馅多，实惠。下次我再也不去哪家吃了，吃了你的包子，别家我怕吃不下了。
而他就会笑着回上：那里那里，人家做的比我久比我好，比我生意好，你吃饱了没有，没吃饱，我再送你一个。遇上那些没带钱的客人，他都会客气的说：算了算了，不就几个包子，让人走了。客人走之前都会说：老板你太大方，路口哪家店，少他一毛钱都不行。一传十，十传百，在街口买包子基本都过来了，就连外面的也闻名来买包子。生意爆满起来，店面又宽展了一间。而街口哪家回来开业之后，人少之又少，知道原因之后也想办法改进，但他的味道始终不好，不久就把店面盘给街尾，去别的地方开了。而街尾的味好，口碑好，生意越做越好，店越开越多，加盟越来越多，投资越来越多，很快就做到全国，全世界。
听了上面的故事，是不是有点像我们现在这样？不是像，而是非常像，像的几乎可以肯定就是，我们就是哪家路口的包子店。装修期间，客人去别家喝饮料，哎，这里的奶茶比一茶一坐的好喝，量又多，价钱也便宜些，以后就来这家，不去一茶一坐喝了。哎，这家的金汤肥牛比一茶一坐好吃，量是少一点，价钱也一样，但他的味道比一茶一坐好多了，以后不去一茶一坐了，就来这家吃。哎，这家的红烧牛肉面比一茶一坐的好吃，量也是一样的，价钱是贵了点，但它确实好吃。吃了后，我还能吃下一茶一坐的牛肉面吗？吃不下了，以后就来这家吃，虽然贵点，但可以说说能不能让他们掉点价。
这就是结果，就是现在这个样子。宁可去吃贵的，也不来我家吃。从此可以看出我们的品质，我们的管理，我们的餐品款式不新颖，样式不好看，味道更是不咋地，有一些还很差。我们的管理乱，致使我们的员工没有精气神，产品质量得不到保障。如果这样就是和三轮车，出租车，公交车，合作，满大街的做广告，那样有人来吃吗？你味道不好有人来吃吗？有人来吃第二次吗？我曾经想是不是我们弄个小吃推车买我们的点心小吃，黄龙做过的，没被推广，看来不理想，我是想我们搞加盟，但我们的成本降不下了，没人加盟，就是有人加盟了成本高，买的贵也没人买也做不成，在推车上做广告倒是可行，可前提是你得推广出去。我又想到在利用店面做广告，和商家互动，和工厂，和学校等团体，集体互动，就像和银行一样。又想和娱乐圈合作，在店面即兴表演，我们没那个钱，也没那个关系……但所有的一切，都是建立在好吃上，要不然，即便是这些都做成，久了也就淡了，没味道，没意思了。
以上都是我在离开前的一些看法和想法。可惜，还来不及畅想就被迫离开一茶一坐了。哎，说笑了，我一个兼职，在一茶一坐最低，能有什么想法和看法，有想法和看法，给我憋着，烂到肚里。老老实实地干活，老老实实地听话，叫你干啥就干啥，老老实实地守规矩，不行，就给我滚蛋。啥，嫌工时少？现在生意不好，人多，就这点工时。啥，有事不来，啥，打电话不接，滚，以后不要来了。
哎，说笑了，开玩笑了，见笑。