摩洛哥（Morocco）地处非洲大陆的西北端，是非洲西北部的一个沿海阿拉伯国家，也是阿拉伯国家主要的葡萄酒产区之一，主要生产红葡萄酒（约占75%），另外，桃红葡萄酒和灰葡萄酒大约占20%，而白葡萄酒仅占3%。每年大约生产4,000多万瓶中高档葡萄酒，葡萄酒产值大约每年为5,000万欧元。
葡萄酒历史
摩洛哥已经有2500年酿造葡萄酒的历史，在罗马时期就已经开始出口葡萄酒。在长达50多年的法国殖民时期，摩洛哥的葡萄酒业盛极一时。1956年摩洛哥宣布独立时，该国的葡萄园已达几百处，多数位于梅克内斯地区。20世纪90年代其葡萄酒业在外资的刺激下又再次复苏。
摩洛哥与邻国阿尔及利亚一样，其大规模的葡萄种植业由法国殖民者引进。一直以来，摩洛哥葡萄酒的产量不及阿尔及利亚的产量高。1956年摩洛哥宣布独立时，境内共有 55,000 公顷（140,000英亩）的葡萄园。虽然摩洛哥独立后，许多法国专家离开了这里，但在20世纪60年代时，其葡萄酒贸易量仍较为可观。1967年，欧共体开始实行配额制度，大大降低了欧共体国家的葡萄酒出口量。再加上传统市场的限制，以及其它地中海国家的竞争冲击，摩洛哥许多跟葡萄酒相关的产业都损失严重。许多葡萄园也从那时开始改种其他农作物。
1973年至1984年间，摩洛哥多数葡萄园被收为国有。政府针对葡萄酒业的窘境出台了一些积极的措施，比如无论质量的好坏，所有葡萄的价格均同等。然而这些措施并没有使葡萄酒业振兴起来，反而每况愈下。哈桑二世统治时期，由于大量外资（主要是法国）的流入，摩洛哥的葡萄酒业开始复苏，当时的摩洛哥政府允许这些外国葡萄酒公司长期租赁国有葡萄园。
葡萄酒产区
摩洛哥地形多高山，又受大西洋的冷却影响，这对处于高温气候下的葡萄园来说十分有益，人们因此普遍认为摩洛哥在北非国家中最具出产高品质葡萄酒的潜质。
位于摩洛哥中北部的梅克内斯（Meknès）地区，是个三面环山一面朝海的丘陵地带，日照充足，昼夜温差极大，沙砾性土壤更是非常适合葡萄生长。因此，这里漫山遍野都是一望无际的葡萄园。
摩洛哥大致分为5大葡萄酒产区。这些产区中共有14块拥有原产地名称担保制度( Appellation d’Origine Garantie 简写成“AOG”)地位的产区。2001年该国又成立了一个新的原产地名称控制制度（Appelation d’Origine Contrôlée，简写成 “AOC”）产区—— Côteaux de l’Atlas 1er cru （“阿特拉斯山”）。
东部地区包括：Beni Sadden AOG、Berkane AOG、Angad AOG。
Meknès/Fès地区包括：Guerrouane AOG、Beni M’tir AOG、Saiss AOG、Zerhoune AOG、Coteaux de l’Atlas 1er Cru。
南部平原地区：Gharb AOG。
Rabat/Casablanca地区：Chellah AOG、Zemmour AOG、Zaër AOG、Zenatta AOG、Sahel AOG。
El-Jadida地区：Doukkala AOG。
葡萄品种
摩洛哥传统的葡萄品种为Carignan（占多数）、Cinsaut（2005 年约占所有品种产量的40%）、Alicante和Grenache。Cabernet Sauvignon、Merlot和Syrah的栽培量正逐渐增大，目前已占到了15%。摩洛哥传统的白葡萄品种包括Clairette和Muscat。Chardonnay、Chenin Blanc和Sauvignon Blanc也得到了小批量的试种，但这些葡萄需要早摘，才能酿成口感清新的葡萄酒。
摩洛哥葡萄酒产区通常在每年的8月收获葡萄开始新一年的酿造季节。在梅克内斯地区，阿特拉斯山脉脚下，酿酒葡萄的收获将持续至九月底。