1966年罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi ）及其长子麦克尔在美国加州纳帕谷（Napa Valley）中心地带的橡木镇创立了蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery），蒙大维当年创业时开创了加州“小酒园酿高素质酒”，半个世纪以来，他的酒庄不断在酒的风格和酿酒技术上开创先河，加州酒有今天的地位，他居功至伟。1999年，蒙大维被《酒类观察家》评选为“全美最重要的酒园”。
蒙大维在纳帕谷拥有两个葡萄园，总面积达到380公顷，每个葡萄园均拥有自己的风土特色以对应生长不同的葡萄，长相思（Sauvignon Blanc）和赤霞珠占庄园的大部分。酒庄酿造手法以传统为主，采用人手采摘和橡木桶陈酿。
蒙大维珍藏赤霞珠干红葡萄酒主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成，并且会根据当年葡萄情况加入不同比例的品丽珠和味而多。珍藏级赤霞珠葡萄酒一般会在全新的橡木桶中醇化2年左右，其味道十分醇厚，香气复杂，是行家的“镇窖之宝”。明亮的深红色，有着红色和黑色浆果的果香并伴随着可乐和香料的味道。酒体中度饱满，浆果的果味和橡木味令人印象深刻，极好的平衡了诱人的果味与浓郁的口感。
蒙大维珍藏赤霞珠干红葡萄酒（Robert Mondavi Winery Reserve Cabernet Sauvignon）是蒙大维酒庄的得意之作，其酒标正中（或左上方）有“RESERVE”（珍藏酒）的字样。建议在12-18℃恒温，相对湿度60-70%，避光，防震，无异味的环境里储藏。可与烤肉、羔羊肉以及红肉完美搭配食用。
蒙大维珍藏赤霞珠葡萄酒多次获得葡萄酒专业评分机构90分以上的评价，特别是2010年份的珍藏赤霞珠获得《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate）95 分的高分。据 wine-searcher 统计，此款葡萄酒的年平均评分为91分。蒙大维珍藏赤霞珠（750ml）的国外平均零售价为748元（不含税），价格相对稳定。