西撒（Cesar）又译为凯撒，它是法国勃艮第（Burgundy）约讷（Yonne）地区一个古老的本土红葡萄品种，DNA研究表明西撒是黑皮诺（Pinot Noir）和阿尔干（Argant）的后代，该品种于19世纪时曾在勃艮第非常受欢迎，如今已被黑皮诺（Pinot Noir）大量的取代。
该品种主要种植于法国勃艮第地区第戎跟夏布利之间的区域，2011年它在法国的种植面积仅剩10公顷，在美国南部、智利、阿根廷也有少量种植。
西撒（Cesar）表皮呈深紫色，发芽早，春季对霜冻和风非常敏感。其成熟时间适中，容易感染霜霉病和白粉病，酿造的葡萄酒色泽深，单宁重，常与黑皮诺（Pinot Noir）混酿（占比例最多不超过10%）为葡萄酒增加力量感和陈年潜力，或者使用二氧化碳浸泡法使它的口感更柔和。它是伊朗锡（Irancy）最出名的葡萄酒，它也用于生产克莱雷桃红葡萄酒和勃艮第起泡酒。