西湖龙井属于什么茶？很多朋友都会问到这个问题，今天我们让闽秋茶叶专家来解答一下。
在我国，茶叶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶几种。我们熟知的铁观音属于乌龙茶，金骏眉属于红茶，而西湖龙井就属于绿茶。从外形上来看，铁观音泛着砂绿色，金骏眉金黄中带着深红色，西湖龙井则是青翠的绿色。所以从外形看来，西湖龙井属于绿茶。
从茶叶的产地来看，西湖龙井属于龙井茶。龙井茶又分为狮峰龙井、梅家坞龙井茶、浙江龙井茶等等，西湖龙井因其产地的闻名而更添声誉。
西湖龙井属于什么茶？如果从制作工艺来说，西湖龙井属于不发酵茶。在我国的茶叶品种中，按照工艺有发酵茶、不发酵茶、半发酵茶等等。白茶属于半发酵茶，铁观音属于半发酵茶，红茶则是全发酵茶，而西湖龙井是不发酵茶。
那么我们在选购西湖龙井的时候，要注意什么呢？
首先，要查看茶叶的干燥程度。将茶叶用手指碾一碾，看看是否能成为粉末。如果潮湿的茶叶，不容易成为粉末，难以储存，味道也不好。
其次，闻一闻香气，有没有烟熏火燎的味道，有没有霉变等等。看一看，是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
最好能品尝一下，看看泡好的西湖龙井是否茶汤清澈、翠绿，细细品尝味道如何，才能最终决定是否购买。