赛美蓉（Semillon）又译为赛美容、塞米雍，原产于法国的一种白葡萄品种，尽管它在白葡萄酒业中地位重要，但它并不张扬。主要种植于法国波尔多产区（Bordeaux），其中苏岱（Sauternes）、巴萨克（Barsac）、格拉夫（Graves），都是出产优质赛美蓉葡萄酒的产区。
葡萄品种特征
赛美蓉（Semillon）为早熟型葡萄品种，喜欢温暖地区。赛美蓉有比较好的造糖能力，却缺少含酸量，酿造出的葡萄酒肥厚腻口，香气很缺乏，酒体无活力，但是赛美蓉却有着很高的窖藏潜质。因此法国的一些白葡萄酒都会调配入长相思来提高葡萄酒的酸度和鲜嫩度。它皮薄，是一种皮呈金黄色的葡萄品种，所以大部分用来酿造甜型葡萄酒，能给酒带来金黄的颜色和较重的酒体，口感厚重圆润，成熟后有蜂蜜和蜂蜡的香气。
赛美蓉是一种易于栽培的葡萄品种。该品种的生命力如长相思般旺盛，赛美蓉葡萄树的叶子呈深绿色，开花稍晚，不易出现开花后停止生长的问题，也不会染上疾病。这使得赛美蓉成为一种十分高产的葡萄品种，这也是赛美蓉备受青睐的一个原因。不过它容易感染霉菌，在适宜的条件下，赛美蓉会染上贵腐霉（Noble Rot）而非有破坏性的灰腐霉（Grey Rot）。
赛美蓉葡萄酒通常具有柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、梨、木梨、杏子、桃、山楂花、蜂蜜、新鲜奶油、烤杏仁和烤榛子等典型香气特征。
葡萄种植区域
法国是世界上赛美蓉种植面积最广的国家，赛美蓉是法国种植面积最广的第五大白葡萄品种，主要集中在法国西南部的波尔多产区（Bordeaux），以及西南产区（South West France）也有种植。
赛美蓉是澳大利亚的第二大葡萄品种（2008年种植面积为6,715公顷），猎人谷产区（Hunter Valley）是澳大利亚最著名的赛美葡萄酒产地。澳大利亚的赛美蓉年轻时候有柠檬，酸橙和青苹果味道，且多为干型葡萄酒，优质陈年葡萄酒还有烤面包，蜂蜜的味道，酒色较深，酸度平和，后味持久。
在南非开普省（Cape），赛美蓉曾经占据主导地位，如今赛美蓉在南非的种植面积仅上千公顷（2008年的种植面积为1,153公顷），主要集中在斯特兰德（Stellenbosch）、 黑地（Swartland）和弗兰谷（Franschhoek Valley） 产区。
在美国，赛美蓉主要种植于华盛顿州（Washington）和加利福尼亚州（California），种植面积大约也有上千公顷，常与长相思进行混酿，生产干白葡萄酒，偶尔也用来生产贵腐酒。
赛美蓉也曾广泛种植于智利（2008年的种植面积为1,727公顷），不过智利很少生产单品种的赛美蓉葡萄酒。