炎炎夏日，酷暑难耐，一杯冰镇葡萄酒足以让你瞬间清爽，活力十足。今年夏天，请对往年那些常规的葡萄酒说“拜拜”，是时候品尝下这些“另类”葡萄酒了。
1. 橘色葡萄酒（Orange wine）
看到“橘色”这个词，有人会心中生疑：橘色葡萄酒是果粒橙还是柠檬汁？其实，橘色葡萄酒是一种由白葡萄品种酿制而成的葡萄酒，其酿制工艺和桃红葡萄酒相似。酿酒师会根据葡萄酒的颜色深度需要，将白葡萄带皮发酵几个小时到几个月不等。酿制出的葡萄酒理论上依然是白葡萄酒，但却带有红葡萄酒的特征。与桃红葡萄酒相比，橘色葡萄酒在佐餐上能够提供更多的选择。
2. 自然起泡酒（Pet-Nat）
自然起泡酒被称为“香槟的姐妹花”。不同于香槟的二次发酵，自然起泡酒是采用瓶中一次发酵的方法酿制而成的。它气泡更少，口感偏甜。相比起泡酒界严肃的“大佬”——香槟而言，自然起泡酒更适合搭配各类食物。
3. 侯尔（Favorita）
侯尔是一种白葡萄品种，源自于意大利皮埃蒙特（Piedmont）。侯尔葡萄酒香气浓郁，即使在温暖的地区也能保持很好的酸度，带来清爽的口感，非常适合作为夏日饮品。
4. 查科丽（Txakoli）
查科丽产自西班牙北部巴斯克地区（Basque），其发音有两种，“cha-co-lee”或“cha-co-lee-na”。查科丽葡萄酒是一款带泡的、脆爽、美味的低酒精度白葡萄酒，带有丰富的矿物质味道，非常适合和海鲜、腌制肉类和奶酪佐餐。
5. 佳美（Gamay）
不要以为只有白葡萄酒才适合冰镇后饮用，酒体轻盈的红葡萄酒同样也能如此。佳美葡萄酒便是一款适合夏日饮用的红葡萄酒。它的口感平易近人，适合户外烧烤或野餐。（文/Grace）