鸡尾酒是一种适合冰镇饮用的酒。它是以各种烈酒或葡萄酒，如朗姆酒（Rum）、金酒（Gin）、龙舌兰（Tequila）、伏特加（Vodka）和威士忌（Whisky）等作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物制作而成。在寒意深深的冬晚，爱酒的你可以自己动动手，给自己的寒冬增添一抹温暖。
一、桑格利亚汽酒（Sangria）
1. 制作材料
2瓶红葡萄酒或干白葡萄酒；
1杯大力水手利口酒（Grand Mariner）；
2个柠檬（取汁）；
1片薄柠檬片；
1片薄橙片；
1夸脱苏打水。
2. 制作方法
先将所有的材料都放在大罐中，再放入冰块或冰镇一晚上。带冰品鉴，再用冰过的橙片装饰一下。
二、赤霞珠冷饮
1. 制作材料
4盎司低温的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；
1 茶匙新鲜柠檬汁；
1 茶匙细砂糖；
2盎司低温苏打水。
2. 制作方法
把糖放入带有柠檬汁和水的酒杯中溶解，加入碎冰块，再倒入赤霞珠葡萄酒。轻微搅拌，再用橙片装饰一下，即可饮用。
三、海边夏花
1. 制作材料
2份红酒；
3份不带酒精的甜苹果醋；
2. 制作方法
先把红酒倒入酒杯中，再加入苹果醋。
四、雪利冷饮
1. 制作材料
3盎司雪利；
1/3盎司橙皮酒；
2盎司苏打水；
2. 制作方法
将碎冰块倒入雪利酒中，用当季水果和稻草装饰下。
五、红酒冷饮
1. 制作材料
4盎司红酒；
2盎司柠檬/酸橙苏打水；
2盎司姜汁汽水。
2. 制作方法
将葡萄酒、柠檬/酸橙苏打水和姜汁汽水倒入酒杯中，再填入冰块，搅匀，用柠檬片和橙片装饰一下。（编译/大宝）