供应与需求的不协调严重妨碍了加州葡萄酒产业，过去三年内，加州葡萄产量过剩和葡萄园扩张导致散装酒地区的库存过剩。同样，由于不断变化的消费趋势，那些能做更多产品的著名葡萄酒地区，都不能尽快的扩张。
入门等级葡萄酒
报告表明在强势美元和新的国际贸易协定所带来的竞争更加激烈的环境里，“一些产区诸如San Joaquin山谷的葡萄供应过剩，而其它产区的供应持续紧张。”当前的情形对很多低端葡萄酒品牌商以及San Joaquin山谷种植商来说很有挑战性。同时报告也显示：有大量的库存可供销售，但感兴趣的买家很少。
高端葡萄酒短缺
相反，市场对高端葡萄酒有着强劲的需求（通常售价在25美元及以上）。需求超过了供应，继而把葡萄价格抬高到了不可控的局面。
在加州北部著名的纳帕和索诺玛产区，适合开辟新葡萄园的土地已非常有限。获得政府批准的新土地“变得几乎不可能”。因为这关系到当地酒庄游客的交通等问题。
自2010年到2014年，纳帕谷赤霞珠葡萄的价格上涨了30%以上，土地价值持续创新高。据说，最近的葡萄园交易每英亩高达50万美元，类似的趋势也出现在索诺玛的黄金地段。