苏玳产区位于波尔多市南40公里处，是一个世界著名的白葡萄酒产区。Sauternes这个名词可以用作为产区，也可以是一个小村庄的名字。苏玳产区包括了以下几个小产区：Sauternes（苏玳产区）、Barsac（巴萨克产区）、 Bommes（博美产区）、 Fargues（珐戈产区）、 Preignac（佩纳可产区）。
盛产卓越甜白葡萄酒的苏玳和巴萨克产区，还参与了1855年分级。在当时，浓甜的酒更受欢迎，入围的几乎都是甜白葡萄酒。共有21款甜白酒入围，被分为三个级别，分别是优等一级酒庄、一级酒庄和二级酒庄。值得注意的是，优等一级酒庄只有一个，就是身价高高在上的伊甘庄园。至2001年为止，由于分家和兼并的原因，一共有27个庄园列在分级表上。
苏玳和巴萨克列级优等一级酒庄 [Premier Cru Supérieur]
伊甘庄园 Chateau d’Yquem
苏玳和巴萨克列级一级酒庄 [Premier Crus Classés]
芝路庄园 Chateau Guiraud
奥派瑞庄园 Clos Haut-Peyraguey
拉佛瑞佩拉庄园 Chateau Lafaurie-Peyraguey
琉塞克庄园 Chateau Rieussec
斯格拉哈伯庄园 Chateau Sigalas-Rabaud
哈宝普诺庄园 Chateau Rabaud-Promis
古岱庄园 Chateau Coutet
白塔庄园 Chateau La Tour Blanche
海内威农庄园 Chateau de Rayne-Vigneau
绪帝罗庄园 Chateau Suduiraut
克利芒庄园 Chateau Climens
苏玳和巴萨克列级二级酒庄 [Premier Crus Classés]
菲乐庄园 Chateau Filhot
罗曼莱庄园 Chateau Romer-du-Hayot
多喜布罗卡庄园 Chateau Doisy Dubroca
多希韦德喜庄园 Chateau Doisy-Vedrines
米拉特庄园 Chateau de Myrat
宝石庄园 Chateau Caillou
罗默庄园 Chateau Romer
奈哈克庄园 Chateau Nairac
方舟庄园 Chateau d’Arche
苏奥庄园 Chateau Suau
博思岱庄园 Chateau Broustet
拉莫特齐格诺庄园 Chateau Lamothe Guignard
马乐庄园 Chateau de Malle
多西戴恩庄园 Chateau Doisy-Daëne
拉莫特皮约尔庄园 Chateau Lamothe-Despujols
法国苏玳与巴萨克区酒庄分级列表与梅多克产区的分级都是在1855年巴黎万国博览会所做的酒庄排名，只是梅多克列级酒庄都是红葡萄酒，而苏玳与巴萨克区列级酒庄都是白葡萄酒（当时以甜酒为主流，生产干白的酒庄无一家入选）。
由于白葡萄酒列级酒庄的家数比较少，只分为三个等级，排名最高的是特等一级（Premier cru Superieur）但是仅Chateau Yquem酒庄一家，一级酒庄（Premiers crus）有9家，二级酒庄（Deuxiemes crus）有11家，这是1855年苏玳与巴萨克区酒庄分级时的21家入选酒庄，和梅多克列级酒庄有着同样的命运，由于分家和其他因素，原本排名一级的Chateau Peyraguey分成了Chateau Lafaurie-Peyraguey 和Chateau Clos Haut-Peyraguey 两家；Chateau Rabaud分成了Chateau Rabaud-Promis（后来还兼并了二级酒庄Chateau Pexoto） 和Chateau Sigalas-Rabaud 两家，当然二级酒庄也有几家分成了两家、三家，这样就使得现在的列级酒庄总数达到了27家。