猴魁适合用玻璃杯冲泡。直玻璃杯不仅有一定的高度,能够容纳猴魁笔直的身材。又因为直径有限,让它在有限的空间不发生移位。而且透明的玻璃杯,能够将其观赏性很好的展示出来。
大部分茶叶的性质是早已注定的,既然是不耐泡的猴魁,不应该想着用紫砂壶冲泡,玻璃杯才更适合,有些地方确实不适合猴魁们涉足。
猴魁的投放应该叶根部朝下。这个很好解释,因为万有引力,就像踢毽子一样,踢上去的的时候,可能是羽毛在上面,但在坠落的时候,一定是比较重的头朝下。
叶根朝下、重的部位朝下,猴魁在水中才能够保持“挺立”。如果非要颠倒头尾,用比较潮流的话来说,冲泡的叶片就会说沉就沉,很难站起来;如果不顾是非,强行颠倒黑白的话,就算是友谊的航母,也会说翻就翻。
冲泡加水要慢,水流要小。这个也比较好理解。就像暴雨和小雨转阴,一下雨暴雨人就散了。若是小雨有点缀,没准还更加惬意,更愿意停留在原来的地方。
同样茶叶要摆放整齐,而且加水不能太快。即使叶片很大,如果在热水的猛烈冲浸下也扛不住,会被打乱沉入杯底。
耐泡性差的茶,泡个几次就没味了,就不要老想着泡很长时间出味道,更不要体验高温的水找刺激,如果没味的话,很容易被“主人”被抛弃的。做茶叶种类的一员,而且如果让人感觉到“咔菲”更有味道,那样可就不太好了。
全面评价太平猴魁:猴魁两头尖,不散不翘不卷边
世间流传着这么一句话:“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”。其用来表示正宗的太平猴魁真是恰到好处。
为什么要说正宗呢?因为老传统有个说法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统分类。
最极品的猴魁外形乃是两叶抱芽,扁展挺直,魁伟而壮实。其泡后的颜色嫩绿明澈,具有兰香的高爽之气。
如果工艺得当,单宁也很低,不会给人带来苦涩的口感。如果有喜喝浓茶的茶友,猴魁想必是不太适合你的。但猴魁的精髓就在于这个”淡中真味”,现在很多高香的茶叶,一入口就让人感觉是经过化学处理的香气,非常扫兴。但这个”淡”,却往往是纯天然的,这一种天然之气,是猴魁留给我最深刻的印象。
2、香气。太平猴魁茶叶的香气会伴随着时间的推移而慢慢的逐渐变低。太平猴魁新茶叶的香气比较馥郁,然后逐渐变的低闷浑浊。
3、茶水。不同的茶叶其茶水有较大的差异。太平猴魁茶叶冲泡以后。茶水比较嫩绿清澈而又明亮。饮一口有甘甜的感觉。俗称猴润。