洞庭春
洞庭春为新创名茶，属绿茶类。洞庭春茶一般在春分后1-7天开采谷雨前6-8天结束。采摘标准分上、中两档，上档原料要求一芽一叶初展；中档原料为一芽一叶开展或一芽二叶初展（洞庭春芽则采芽头或一芽一叶初展）。外形条索紧结微曲，芽叶肥硕匀齐，银毫满披隐翠；内质香气高鲜持久，滋味醇厚鲜爽，汤色嫩绿清澈，叶底嫩绿明亮。
洞庭春产于湖南岳阳县黄沙街茶叶示范场。洞庭湖光风景秀丽，历史上就产名茶。洞庭湖畔群山起伏，绵延不断，林木茂盛，气候温和，降水充沛，土质肥沃，适宜茶树生长，有利于形成名茶的自然条件。产地地处土层深厚，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛的洞庭湖南岸的丘陵地带。
鲜叶于清明后采摘，以一芽一叶初燕尾服为标准。经摊放杀青清风初揉初炒摊凉烘焙等工序加工而成。
成品外形条索赔紧结微曲，芽叶肥硕匀齐，白毫满披隐翠，内质香气高鲜持久，滋味醇厚鲜爽，汤色嫩绿清澈；叶底嫩绿明亮。