“木桐不变（Mouton ne change）”是木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的格言，诠释了它精益求精的进取精神和始终如一的高品质葡萄酒。作为波尔多五大一级庄之一，木桐酒庄是尤具特色的一个。它不仅缔造了许多令人惊艳的传奇美酒，其独具匠心的艺术酒标也相当引人注目，十分值得珍藏。
木桐酒庄建筑外观（图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
传奇家族，百年历史
木桐酒庄坐落在波尔多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）产区，与罗斯柴尔德（Rothschild）家族结缘于1853年，当时纳撒尼尔·罗斯柴尔德男爵（Baron Nathaniel de Rothschild）希望能用自家的葡萄酒来招待客人，于是便购入了木桐酒庄的前身——布朗-木桐酒庄（Chateau Brane-Mouton），并将其易名为如今的“Chateau Mouton Rothschild”。1922年，菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）正式接管木桐酒庄。在1855年波尔多分级中，木桐酒庄被评为二级庄。为了让木桐跻身世界顶级酒庄之列，菲利普男爵在执掌木桐酒庄的漫长岁月里对酒庄进行了多方面革新。
木桐酒庄的大型酒窖（图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
1924年，他开创了酒庄内自行装瓶的先河，这一决策为葡萄酒界带来了革命性的转变，同时引发许多酒庄的效仿。1926年，他邀请建筑设计师为酒庄新建了一座长达100米的大型酒窖，以提高酒庄的储酒能力。此外，菲利普男爵还致力于把木桐酒庄与艺术紧密联系在一起。自1945年起，木桐酒庄每年都会邀请一位艺术家为酒庄的正牌酒绘制酒标。在菲利普男爵的不懈努力之下，木桐酒庄最终于1973年晋升为一级庄，成为迄今为止在1855分级制度中唯一一座破格升级的酒庄。可以说，木桐酒庄之所以能享有如今的声望和地位，菲利普男爵功不可没。
菲利普男爵和其女儿菲莉嫔女男爵（图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
1988年，菲利普男爵与世长辞，其女儿菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）接管了家族全部事务，继续引领木桐酒庄及家族公司罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild SA）向前迈进。菲莉嫔女男爵曾推出《木桐酒庄，艺术与酒标》（Mouton Rothschild – Paintings for the Labels）巡回展，向世界各地的公众展示著名画家为木桐酒标献上的原创艺术作品，进一步增强了木桐酒庄与艺术之间的联系。此外，她还善于发现波尔多以外的风土宝地，除了继承父亲在美国纳帕谷（Napa Valley）开创的作品一号（Opus One Winery）外，菲莉嫔女男爵还与智利著名的干露酒庄（Concha y Toro）联手打造了有着“智利酒王”之称的活灵魂（Vina Almaviva）。2014年，菲莉嫔女男爵逝世，她的三位子女——卡米尔（Camille）、菲利普（Philippe）和朱利安（Julien）成为酒庄的共同拥有者，三人齐心协力，携手延续家族的精益求精之路。
菲莉嫔女男爵的三位子女（图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
艺术酒标，佳人佳话
在波尔多，木桐酒庄可以说是独一无二的，其独具匠心的艺术酒标令人印象深刻。事实上，木桐酒庄与艺术的结缘由来已久。在1924年，木桐酒庄便首次邀请了艺术家让·卡吕（Jean Carlu）为其设计酒标，但在当时这一做法没有延续下去。然而，木桐酒庄并没有放弃对艺术的追求。自1945年起，木桐酒庄每年都会邀请一位艺术家，用其原创作品来装点酒庄正牌酒酒标。米罗（Miro）、毕加索（Picasso）、弗朗西斯·培根（Francis Bacon）、达利（Dali）和杰夫·昆斯（Jeff Koons）等各个时代的艺术大师在木桐酒标上留下了浓墨重彩的一笔。这一系列艺术酒标成为了木桐酒庄各个年份葡萄酒的醒目标识，也增添了别样的收藏价值。
不同年份的木桐酒标（图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
木桐酒庄还专门打造了一间艺术酒标的展厅，用于陈列为木桐绘制酒标的艺术家们的作品原件。展厅每年会增添一件新作品，这些艺术品除了供公众参观以外，还会在世界各地进行巡展。另外，木桐酒庄在旧酒窖内也建造了一座葡萄酒艺术博物馆，其中的展品包括有17世纪德国的金银器、波斯瓷器、绘画和雕塑作品等等，令人目不暇接。如此多的艺术、文化和宗教创作汇聚一堂，充分展现了木桐对葡萄酒与艺术之间交融的热烈追求。
经典佳酿，永恒相伴
目前，木桐酒庄共出品了三款葡萄酒，分别为木桐酒庄红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）、木桐酒庄副牌（小木桐）红葡萄酒（Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac, France）和木桐酒庄银翼白葡萄酒（Aile d’Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux, France）。
1. 木桐酒庄红葡萄酒
木桐酒庄红葡萄酒是酒庄的正牌酒，其年产量通常占酒庄总产量的一半左右。只有出自最佳地块和树龄较高的葡萄树的葡萄果实才会被用于酿制正牌酒。其风格华美，优雅而独特，优异的风土特质融于酒液中，并展现在品饮者面前，品质卓越，受到众多知名酒评家与葡萄酒爱好者的称赞和追捧，多次获得帕克团队（Robert Parker Team）和詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分推崇。其2016年份更是拿下了这两大权威的双满分，而最新的2019年份则分别收获了帕克团队98-100分和萨克林99-100分的潜在满分好评。
2016年木桐酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
2. 木桐酒庄副牌（小木桐）红葡萄酒
这款副牌酒于1993年推出，由酒庄精心挑选园内较年轻葡萄树的果实进行酿造，其采收、酿制和装瓶等环节的标准与正牌酒一样严格。不过与正牌酒不同，小木桐每年的酒标都相同，其灵感来源于让·卡吕在1927年创作的画作，以葡萄藤为主题，融合了形式艺术的观感和装饰派艺术（Art Deco）的简洁线条，让人眼前一亮。这款酒一经上市便迅速在市场上占据了一席之地，反响热烈。
2016年木桐酒庄副牌（小木桐）红葡萄酒 （点击图片即可跳转购买）
3. 木桐酒庄银翼白葡萄酒
这款酒的名字“银翼”承载着菲莉嫔女男爵与父亲深厚的亲情，为酒款增添了浓厚的人文色彩。据说，菲莉嫔女男爵年幼时，父亲菲利普男爵为她创作了一个童话故事。童话的主人公是一个魔法茶壶，它经历了许多奇幻的冒险，是一个勇敢的小英雄。这个魔法茶壶的名字就是“Aile d’Argent”，意为“银色的翅膀”。由于酒庄的白葡萄园仅有7公顷，这款酒的年产量十分有限。这款白葡萄酒通常会被置于法国橡木桶（50%为新桶）中陈年，口感丰富、复杂且优雅，酸度清新，余味悠长，一经推出便俘获众多葡萄酒爱好者的芳心。（文/Gelsey）